现代医学研究找到，薏苡仁具备强化人体免疫力、降血糖、抗炎、止痛、止痛、抗肿瘤等功效，薏苡仁还是一种美容食品，常常食用薏苡仁可除去人体皮肤上的粉刺、雀斑、老年斑、黄褐斑，使皮肤显得光泽细致，同时对痤疮和皮肤皲裂、脱屑等疾病也有较好的疗效。　　中医指出，薏苡仁性微寒、味甘深，可入脾经、胃经、肺经，有利水渗湿、健脾除痹、清热解毒排脓等功效。　　下面就讲解几种用薏苡仁做成的食疗方：　　薏苡仁粥　　原料：薏苡仁100克，粳米50克，白糖适度。　　制用法：将薏苡仁放进高压锅中，特适度的清水，米饭大约20分钟后加压，再行向锅内重新加入粳米和适度的热水，然后再行用文火熬10～15分钟，重新加入白糖即成。

此粥可在每日早晚各服一次。　　功效及适应症：此方具备健脾渗湿、利水消肿的功效，合适有脾虚呕吐、老年性浮肿、小便不利、风湿痹痛和筋脉拘挛等症状的患者用于。　　猪肾薏苡粥　　原料：猪肾1对，山药100克，薏苡仁50克，粳米200克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适度。

　　制用法：将猪肾洗涤后除去筋膜，磨碎。将山药去皮磨碎。

将猪肾块与山药块、粳米、薏苡仁一起入锅，特适度的清水，用小火米饭成粥，再行重新加入调料即成。此粥可每日早中晚各服一次。　　功效及适应症：此方具备补肾健脾、维修皮肤的功效，合适有粉刺、雀斑、老年斑、黄褐斑等皮肤病的患者用于。${FDPageBreak}　　牛肚薏米粥　　原料：牛肚200克，薏苡仁50克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适度。

　　制用法：将牛肚洗涤后切成细丝。将牛肚丝与薏苡仁一起入锅，特适度的清水，用武火浸泡后再行用小火渐渐熬煮，待粥熬成番茄糊状时再行重新加入味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品即成。

此粥可每日早中晚各服一次。　　功效及适应症：此方具备健脾利水的功效，特别是在合适具备脘腹胀满、食少纳呆、水肿以及关节舒展有利等症状的患者用于。　　猪肾薏苡粥　　原料：猪肾1对，山药100克，薏苡仁50克，粳米200克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适度。　　制用法：将猪肾洗涤后除去筋膜，磨碎。

将山药去皮磨碎。将猪肾块与山药块、粳米、薏苡仁一起入锅，特适度的清水，用小火米饭成粥，再行重新加入调料即成。

此粥可每日早中晚各服一次。　　功效及适应症：此方具备补肾健脾、维修皮肤的功效，合适有粉刺、雀斑、老年斑、黄褐斑等皮肤病的患者用于。　　牛肚薏米粥　　原料：牛肚200克，薏苡仁50克，味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品适度。

　　制用法：将牛肚洗涤后切成细丝。将牛肚丝与薏苡仁一起入锅，特适度的清水，用武火浸泡后再行用小火渐渐熬煮，待粥熬成番茄糊状时再行重新加入味精、食盐、香油、葱、姜末等调味品即成。此粥可每日早中晚各服一次。

　　功效及适应症：此方具备健脾利水的功效，特别是在合适具备脘腹胀满、食少纳呆、水肿以及关节舒展有利等症状的患者用于。

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