薄皮核桃是我国核桃中的优良品种之一，拥有中国核桃之王之称之为，具备壳厚、手剪刀即打碎的特点，且浆果大、含油量低、口感好，薄皮核桃中所含非常丰富的蛋白质、钙、磷和维生素A等物质。因此，它具备维护血管和强化心肌的功能，…　　薄皮核桃是我国核桃中的优良品种之一，拥有中国核桃之王之称之为，具备壳厚、手剪刀即打碎的特点，且浆果大、含油量低、口感好，薄皮核桃中所含非常丰富的蛋白质、钙、磷和维生素A等物质。

因此，它具备维护血管和强化心肌的功能，长年食用，对中年人的心肌梗塞以及老年人的脑血管疾病具备十分好的防治及保健作用，是医学界普遍认为的医疗保健食品。下面再行来说说道薄皮核桃明确有哪些功效与起到。

图为：薄皮核桃　　一、核桃有益大脑　　当代自然疗法大师莫里森博士引荐的强心食品中，就有核桃。据测定，每100克薄皮核桃中，不含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最差的营养物质。糖类为10克，以及所含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

　　二、核桃可谓“抗氧化之王”　　美国饮食协会建议人们，每周最爱吃两三次核桃，特别是在中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所不含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对维护心血管，防治冠心病、中风、老年痴呆等是甚有裨益的。一次不要不吃得过于多，否则不会影响消化。有的人讨厌将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样不会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

　　三、核桃美容效果非凡　　现代医学研究指出，核桃果中的磷脂，对脑神经有较好保健作用。核桃油所含不饱和脂肪酸，有预防动脉硬化的功效。核桃仁中所含锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

人体在凋亡过程中锌、锰含量日益减少，铬有增进葡萄糖利用、胆固醇新陈代谢和维护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘起到也十分显著，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极好。可见常常食用核桃，既能幸身体，又能抗衰老。

有些人往往不吃补药，只不过每天早晚各不吃几枚核桃，觉得大有裨益，往往比不吃补药就让。　　四、核桃还普遍用作化疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。　　1、避免心脑血管疾病　　核桃仁的脂肪中，71%是马亚油酸，12%是亚麻酸，这些不饱和脂肪酸能净化血液，清理血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和状态脂肪，因此能有效地避免心脑血管疾病。

　　2、化疗胆石症　胆石主要是由于食物中的粘蛋白与胆汁中的钙离子和非融合型胆红素结合而出。而核桃仁中所不含的丙酮酸能制止粘蛋白和钙离子、非融合型胆红素的融合，并能使其沉淀、消失和消化。所以，有胆石症的患者，不妨坚决天天不吃核桃仁，就有可能减免手术之厌。

某种程度，核桃仁还可用作化疗尿结石。　　3、抗衰老　　核桃仁中所含维生素E，可使细胞免遭自由基的水解伤害，是医学界普遍认为的抗衰老的物质，因而核桃有“长寿果”之称之为。

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